Makarna Yumurta İçerir Mi? – Makarna Canavarı ve Yumurta Paranoiası
İzmir’de yaşayan 25 yaşındaki bir genç olarak, hayatımın en büyük sorunlarından biri “Makarna yumurta içerir mi?” sorusunun cevabını bulamamak. Hep derim ya, ben bu dünyada biraz fazla düşünen, ama hiçbir şey ciddiye almayan, her şeye espriyle yaklaşan biriyim. Aslında hayatım da tıpkı makarna gibi: Ne zaman bir soruya kafa yormaya başlasam, bir şekilde kaynayıp haşlanmış bir hale geliyor ve sonunda içinden bir şey anlamıyorum.
Bir Günü Makarnasız Geçirmek
İzmir’de genç olmanın bedeli, her hafta bir arkadaş toplantısında “Abi, makarna yapalım mı?” sorusunun sorulmasıdır. O kadar ki, bu soru bana o kadar alışılmış hale geldi ki, bir makarna kaynar suyun içine düşerken bile gözümde kendi hayatımın fragmanı başlar. O an derin bir iç hesaplaşmaya girerim: Makarna yumurta içerir mi?
İnanın, bu basit soru aslında hayatımın bir kısmını oluşturan karmaşık bir düşünce sisteminin parçası. Çünkü makarnayı ilk kez elime aldığımda, İtalyan mutfağının kutsal topraklarında, yüzyıllardır bu yemeğin sırlarını çözen insanların bir ömre bedel bilgi birikimlerini sorgulamaya başlarım.
Makarna yumurta içerir mi?
Benim için bu soru, tam olarak neden varız, kimiz, neden makarnayı yumurtasız yiyemeyiz sorularıyla bağlantılı bir felsefi tartışma gibidir.
Düşünsenize:
Makarna ne? Neden bu kadar seviliyor? Sadece durum buğdayından mı yapılır?
Yumurta ne? Ve neden hep “makarnada” olmalı?
Hayatımda bir kez daha düşündüm, doğru mu yaşıyorum? Makarna bu kadar önemli mi? Yumurta neden bu kadar kaçınılmaz?
Arkadaşlarım ve Makarna Dünyası
Bir akşam, arkadaşlarım yine makarna yapma fikriyle geldiler. Birçok defa olduğu gibi, ben de onlara eğlenceli bir şekilde, “Makarna yumurta içerir mi?” sorusunu sordum. Fakat bu defa, arkadaşlarım gerçek bir soğukkanlılıkla cevabı verdiler:
“Tabii, içerir, ama senin de makarnayı baştan sona düşünmen gerekiyor.”
Ama ben buna inanamıyorum! Şaka mı yapıyorlar? Makarna, yumurtayı nasıl içerebilir? Eğer öyleyse, ben yıllardır niye sadece ‘makarna’ diye tanımlıyorum? Makarna, aslında “yumurta”yı içeren bir şey mi olmalıydı?
“Abi sen bir şeye kafayı taktıysan, seninle muhabbet etmek zor oluyor.”
Bu cevabı duydum. O an düşündüm: Ne kadar haklılar! Makarna hakkında bu kadar derin düşünmeye devam edersem, gerçekten insanlarla düzgün sohbet edemem, hatta kendimle bile baş edemem.
Bir Adım Daha Geriye Gideyim: Makarna Yumurta İçerir Mi?
Bu yazı tam olarak işte böyle başladı, biraz kafa karıştırıcı, biraz yerinde duramayan bir soru! Hadi düşünelim: Makarna, karşımıza ilk çıktığında, elbette basit bir yiyecek olarak görünüyordu. Haşladığımız suya bir paket makarna atıp üzerine zeytinyağını döküp, tereyağını sürüp, o güzelim tuzlu suyun tadını çıkarmak gerçekten de çok kolay bir iş. Ama işin içine “yumurta” girdiğinde, o kadar da kolay olmuyor.
Makarna ve Yumurta – Kültürel Bir Bağ
Yumurta, bizim kültürümüzde yemeklerin birçok yerinde kullanılır. Yumurtasız kahvaltı yapabilen var mı? Ya da sadece ekmeği tereyağına batırıp yemeyi seven var mı? Her şeyin içinde biraz da olsa yumurta vardır. Ve makarna… O da bir kültür haline gelmiş, büyük bir endüstri olmuş. İtalyanlar makarnaya nasıl bakıyorsa, ben de öyle bakıyorum. Ama arada bir fark var: Bizim kültürümüzde makarna, biraz daha özgür, biraz daha fazla içeriği değiştirebilen bir öğe!
Şimdi biraz daha hayal edelim. İki kişi makarna yapmaya karar verdi: Biri “makarna yumurta içerir mi?” diye soruyor, diğeri de “Ya zaten makarna hemen hemen her şeyin içine girebilen bir şey, yumurtayla ne var, olur!” diyerek zeytinyağını, baharatları, peynirleri koyuyor.
Diyalog
Ben: “Peki, gerçekten her makarna yumurta içerir mi?”
Arkadaşım: “Yani, şaka yapıyorsun değil mi?”
Ben: “Hayır, ciddi söylüyorum! Hem, sadece makarna mı, yoksa sadece yumurtalı makarna mı?”
Arkadaşım: “Kardeşim, her şeyi kafanda büyütüyorsun. Bence sadece makarnaya odaklan!”
Ben: “Ama bu, dünyanın en önemli sorusu. Ya ne bileyim, makarnanın ‘kimliği’ var mı, neden sadece düz makarna?”
Arkadaşım: “Sana yardım etmeye çalışıyorum ama her şeye kafa yoruyorsun. Artık yemek yapacağız ama!”
İşte tam bu noktada bir karar vermem gerekiyor: Makarna yumurta içerir mi? Yoksa sadece zamanla evrimleşmiş bir yemek türü mü? Düşünceler birbirini takip ediyor, kafamda dönüp duran şeyler arttıkça neyi yemek yapıyorum neyi düşünürken yemek yiyorum ben de pek kestiremiyorum.
Sonuç: Makarna, Bazen Yumurta İçerir, Bazen İçermez
İşte bu yazıda, makarnanın yumurta içerip içermediği sorusunu pek çok açıdan ele aldım ve bu soruya kesin bir yanıt vermek gerekirse: Evet, bazen içerir, bazen içermez. Makarna, kesinlikle “yumurta ile” daha lezzetli olabilir ama bazen sadece bir tabak sade makarna da yeterlidir.
Hayatın da tıpkı bu makarna gibi olduğunu düşünüyorum. Bazen içinde bir yumurta vardır, bazen sadece temel bir şeyle geçiştirilir. Sonuçta, makarna ve yumurta dünyasına dair düşündükçe, bu iki gıda ile ilgili ne kadar eğlenceli ve derin düşünceler geliştirebileceğimizi fark ediyorum.
Makarna ve yumurtanın sonsuz evrimini araştırarak, sadece mutfakta değil, kafamızda da farklı bakış açıları geliştirebiliriz. Tabii ki bu düşüncelerle zaman zaman kendi hayatımıza yön vermek de mümkün.
Sonuç olarak, makarna ve yumurta, her zaman aradığımız basit ve eğlenceli bir yemek değil; bazen bir felsefe, bazen bir düşünce biçimi haline gelebilir. Eğer bir gün “Makarna yumurta içerir mi?” diye sorarsanız, cevabım şu olacaktır:
Bazen evet, bazen hayır. Ama kesinlikle her zaman… çok eğlenceli!