Şeytan Tersi Ne İşe Yarar? Toplumsal Cinsiyet ve Sosyal Adalet Merceğinden Bir Değerlendirme Bazı bitkiler vardır ki sadece sağlıkla ya da mutfakla ilgili değil, toplumun düşünce yapısıyla da iç içedir. Şeytan tersi – ya da bilinen adıyla asafoetida – bunlardan biridir. Kimi için kötü kokulu bir baharat, kimi için şifa kaynağı… Ancak bu bitkinin hikâyesi, sadece mide rahatsızlıklarını gidermekle veya yemeklere aroma katmakla sınırlı değildir. Aynı zamanda, toplumun cinsiyet rollerini nasıl şekillendirdiğini, çeşitlilik ve adaletle ilgili ne kadar karmaşık bakış açılarına sahip olduğumuzu da gözler önüne serer. — Şeytan Tersi Nedir ve Nerelerde Kullanılır? Şeytan tersi (Ferula asafoetida), İran, Afganistan…
8 Yorum